陆萍 文/图
　　二十年前，我被分配到位于松江的上海第二工务段上班。离单位不远，有个热闹的秀野桥集市，每天清晨，我都会去那里喝上一碗热气腾腾的豆腐花，在那座建于明代洪武年间的秀野桥上逗留一会，看看古老石桥旁的秀丽风景，听听桥下潺潺的流水声。听同事说，味绝天下的松江四鳃鲈鱼就产自秀野桥下，它们从大江小河洄游到松江后，聚集在秀野桥下游弋、嬉戏，但随着时间的流逝，四鳃鲈鱼已经濒临灭绝。在深表遗憾的同时，那素未谋面的四鳃鲈鱼令我倍感好奇，深深地烙在了我的脑海里。
　　没想到，二十年后，土生土长的松江人阿毛哥突然来电，邀请我品尝松江四鳃鲈鱼，我十分激动，欣然前往。
　　松江四鳃鲈鱼，鱼头扁平，鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称，实际上也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的折皱，外观好像四鳃。其貌虽不扬，但这是地地道道的松江味道，排名中国四大淡水鱼之首。
　　阿毛哥津津乐道着，1972年美国总统尼克松访华，30多条渔船竞相打捞，好不容易才找到几条，尼克松品尝后赞不绝口；1986年英国女王伊丽莎白来沪，点名要品尝它，一时间忘了鱼的名字，只说要吃尼克松鱼。有关方面出动了300余艘渔船捕捞，兴师动众，结果却是一无所获，女王只能抱憾离沪。而此时此刻的我，品尝着英国女王都未曾享用到的好东西，真是幸运又幸福。
　　松江四鳃鲈鱼个头不大，只有50至60克，显得小巧玲珑，虽是人工养殖，但肉质紧实、细腻，鲜美的滋味让人回味无穷。服务员介绍，清蒸四腮鲈鱼用的是半高汤，为的是保持鲈鱼原汁原味的本色。细细品味，慢慢体会，一小口、一小口，那正宗的松江滋味让我思绪万千，人一下子穿越了时空，我仿佛又回到了少女时代，回到了梦里的秀野桥上。