王之慧
　　炎炎夏日，一碗冰爽透凉、甜香清润的糖水会让你瞬间从夏天来到冬天，感受到糖水带来的美好。
　　夏日，在商场逛街累了，我喜欢找间糖水店品尝糖水。我最喜欢的糖水就是糖水捞火锅。糖水捞火锅是用金色的、精致的小铜锅装着糖水。加了水后，铜锅冒出白烟，仿佛一阵仙雾袭来，瞬间降温。
　　糖水捞火锅的食材不仅有红色的红豆、黄色的芒果肉、浅黄色的桃胶、黑色的烧仙草、白色的银耳，还有紫色、绿色、黄色、白色的小芋圆等，五颜六色，颇为美观。吃一口，或软或硬，或滑或爽，香甜酸俱全。
　　火锅的底料是白色的椰子奶，香甜浓郁。铜锅旁边有壶金色罐的椰子奶，有几个心形的小罐巧克力酱、炼奶酱等，可以自由搭配和调味。
　　在我生活的广州，糖水品种丰富，130多种糖水让你每天都有新的体验、新的甜蜜。周一来碗玫瑰燕窝双皮奶，可以美容养颜，淡淡的花香和香滑浓郁的牛奶香让你欲罢不能。
　　周二来一碗海带绿豆糖水，足以清热解毒。清甜的绿豆伴着爽口的海带，吃起来嚼劲十足。
　　周三来碗芝麻糊，感受芝麻的香浓黏糊。周四来碗莲子百合红豆沙，清甜可口。
　　周五来碗木瓜银耳红枣糖水，方可养颜嫩肤。橙色的木瓜、白色的银耳和红色的红枣搭配在一起，色香味俱全，让人看着垂涎欲滴。
　　周六来碗杨枝甘露，金香软滑的甘露琼浆将果肉的香甜酸巧妙结合。
　　周日来个水果椰汁西米露，猕猴桃、香蕉、芒果、草莓等水果巧妙搭配，加上滋养脾胃的西米和牛奶，可谓人间美味。
　　有人说：“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”
　　广式糖水以甜蜜清润、滋补养身和品种丰富享誉中外。广式糖水是拿各种材料和水、糖一起煮开的甜品，所以吃起来甜入心。饭后，喝一碗糖水对身体好，能清热解毒、美容养颜等，非常符合广府人注重养身的特点。所以，糖水和老火汤、老火粥成为广州人三大“厨房必杀技”。
　　据资料记载，卖糖水的行当自民国在广州兴起，陈锦等人开设了翠芳居等甜品店。当时的糖水店多设在大街小巷，卖的是绿豆沙、芝麻糊、番薯糖水等以家常食材制作的传统糖水。20世纪30年代，广州街头的糖水店非常兴旺，是糖水的黄金时代。
　　随着时代发展，糖水的花样和品种更加丰富，奶制品逐渐成为时尚的代表，比如双皮奶、凤凰奶糊、姜撞奶等都很受欢迎。糖水不断传承创新，吸收了西式甜品所长，引入了新鲜水果、花卉等新元素。
　　炎炎夏日，人间有味是清欢，来一碗广式糖水，让你瞬间从夏天来到冬天，感受一季的清凉与美好！