丰富的街头小吃
臭豆腐
日常点心
青田糖糕
田鱼
青田山粉饺



　　张巧巧/文 李菁 蓝华清/图 
　　部分图片由青田文广旅体局提供
　　青田，八百里瓯江穿境而过，群山环绕，四季常青，“一水绕城南，春风满渡头。往来人似鲫，终日不停舟。”人们总在追寻大城市的韵味，却在不知不觉中忽略了人少景美的秘境。让我们走近青田，从这个隐藏在浙西绿谷中的“小香港”开始吧。
　　咖啡 日常
　　从青田站出站那一刻，不难发现，车站周边有很多咖啡厅，认识青田，首先得从咖啡说起。如果说，侨乡居民（青田是侨乡）深受海外生活影响的习性是什么，那莫过于“咖啡日常”。这里的人们，对于咖啡的热衷不亚于国人对茶的热爱。早晨定要有咖啡，是很多当地人的习惯。
　　各类咖啡厅如星星散布在青田，熙攘的市井街头，安静的居民小区，总有那么一个让你中意的咖啡厅，会出现在视野里。不必担心咖啡的品质，这里居民对咖啡的要求非常讲究。
　　随便找个咖啡厅，窝进去，看着窗外车水马龙，在咖啡香气的萦绕中，感受着繁华世界里的桃源一角。在青田的咖啡厅里，时间是静止的。
　　美酒 夜光
　　只有到了夜晚，青田这座城市才跟随着点点灯火慢慢苏醒，开始撰写属于这里的繁华夜。由于华侨们受海外生活影响，这里不缺的是各国的酒。不管是花式调酒，还是进口啤酒、红酒，总能让人找到心头所好。无论你是按部就班与这个世界并轨而行，或浪迹江湖与这世界背道而驰，夜晚时光一起去酒吧坐坐，是极佳的休闲方式之一。
　　田鱼 方山
　　青田县方山乡龙现村，位于青田东南部，背依奇云山，孕育着传承了1300多年的稻鱼文化。这是一个“有水就有鱼，田鱼当家禽，耕牛不用绳，四季无蚊蝇”的神奇之地。它曾在1999年被农业部授予“中国田鱼村”称号，2005年，其稻鱼共生系统又被联合国国际粮农组织列为全球首批世界重要农业文化遗产，且是亚洲首个。
　　田鱼，是青田十佳特色菜之一，随意走进一家餐馆都可吃到。这种鱼嘴边无须，腰部无筋，肉质细嫩，外鳞柔软。红烧田鱼是青田传统名菜，烹制时不去鳞，活杀活烹。红烧吃，色泽红亮，外鳞奇香，肉质鲜嫩。田鱼鳞片很软，夹起送至嘴里轻轻一嚼，便在齿间化开了，留下了些许甜香，鲜美无比。
　　田鱼农户还有熏晒田鱼干的传统，通过屠宰、盐制、干燥、配料、熏制等工序，制成田鱼干，色香味俱全，可干吃，也可当佐料。华侨每年回国省亲，都要带些田鱼干到国外。
　　独爱 山粉
　　青田人，向来信仰“山粉系列美食”，一天不吃浑身无力，两日不见望穿秋水，三日不闻自动革除青田户籍。
　　许多外地朋友来到青田，一日三餐被山粉承包也不足为奇，重要的是嘴巴它喜欢。山粉制作的小吃排行榜第一，各个店家的做法都不同，配料丰富性价比高，吃完了还要兜着走。
　　青田山粉饺，是青田县著名的传统小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待客人的地道点心。而今，不用特殊时节，在青田街头也能吃到地道山粉饺，既素又香。
　　山粉馍，用较大山粉饺皮，包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸熟即可食用。入口细滑，充满深厚的山间乡野风味。山粉馍特有的鲜香味道，是海外游子念念不忘的乡情。
　　食物，向来是了解未知地方特色的快速途经。在青田，食物不仅可以满足你的口腹之欲，在走街串巷中，你会发现，提供食物的人，更能温暖你的心。 

　　更多青田美食
　　青田粉干
　　它是青田特色农产品，用传统手工工艺精制而成，色泽明亮，是当地人常吃的主食，也是待客点心。
　　青田麦饼
　　青田最好吃的小吃就属麦饼，和缙云烧饼有点像，但馅要厚一点，主要是瘦肉、肥肉和菜干、小虾米。
　　青田糖糕
　　糖糕是青田独特的一种年糕，可以说是青田第一传统名产，历史悠久。
　　青田杨梅
　　青田县杨梅具有质优、果大、味美等特点，色泽艳丽、甜酸适口。