范洛琪 文/图
　　去越南芽庄旅行，旅行社不提供晚餐。晚上，我和同伴来到酒店附近的转角。那有一个餐馆，很多当地人在就餐，我们看不懂餐馆的招牌，好在老板那里有一份中文对照价格单，我们对应着图片很快就选中了一份牛杂火锅，火锅价格折合人民币50元左右。端上来的火锅有煮好的牛杂，我们又选了一份蔬菜拼盘，拼盘中间还有一份貌似细面样的东西。我和同伴怕被宰，就指着中间的面比画着说不要，老板疑惑地看着我俩，使劲儿地摇头，貌似是不能退。我俩喝着易拉罐的啤酒，心想被宰就被宰吧，量他一坨面也贵不到哪去。
　　牛杂锅的味道很不错，酸酸辣辣的吃不出是用了什么调料，啤酒也很爽口，中间有领着孩子走到身边来卖餐巾纸和口香糖的妇女，每份1元钱。
　　牛杂锅用的是老式砂锅，里面有牛心、肝、肚、肺、舌头，还有玉兰片、芋头，另外几种食材貌似以前没吃过。里面还有一种小手指头肚大小的辣椒，应该是调味用的吧，误吃了一个，特别辣！
　　蔬菜特别新鲜，煮进汤里一会儿就好了，蘸料也很个别，酸酸辣辣，和云南的蘸料似乎有一些像。结账的时候我们终于把心放到了肚子里，加上两罐啤酒共花了78元人民币。
　　短短的几天时间，我俩竟然连续去了四次那个火锅店。老板是一个三十多岁的越南人，会微笑着对我们点头，在那浓浓的夜色里，我们和骑着摩托车欣喜而来的当地人混杂在一起，喝那爽口的啤酒，吃那热火朝天的火锅，喝那味道浓郁的汤，就突然觉得自己就是在离家不远的一个街角，一个随意的晚上呢。
　　隔天就要回去的那个晚上，我们早早地来到了火锅店。我觉得该和老板说点儿啥吧，就趁着店里人还不多，老板不忙的时候，过去跟老板比画说我们转天就要回去了，我蹩脚的手语让老板猜了半天，最后他看懂了我比画的飞机才恍然大悟。他双手合十比画了一路平安的手势，并送了一张店里的名片给我们留作纪念。
　　那天的火锅不是我们之前吃的味道，老板在柜台里冲着我们轻轻摆手，比画着说为我们换了一种口味。浓浓的老汤味道和炖得很烂的牛杂吃起来很香，那天晚上的火锅貌似是加了番茄和一种菌类，在蔬菜盘子的一角，两个粽叶包裹的三个指头粗、比中指长一些的应该是粽子吧，我好奇地打开，貌似是黄米粽子，轻轻地咬一些下来，我就一下子差异地瞪大了眼睛！咸咸的，很辣，似乎有蟹黄的味道，又似乎有咸鸭蛋，特别好吃。
　　我扭头看柜台里的老板，他微笑着示意，是送我们品尝的。那天他不但送了我们好吃的粽子，还特别为我们配送了我们没有吃过的蔬菜。结账的时候，他只收了60元人民币。我们示意他是不是算错了价格，他笑着向我们比画了飞机，最后一长串的手语我们也看懂了：希望我们下次再来的时候，还能到这儿来吃他的火锅。