刘珂妤
　　次坞打面是浙江诸暨的传统风味小吃，也是很多诸暨游子心中的一份思念。
　　对于诸暨人来说，吃次坞打面的时辰是不固定的。早餐可食，午餐可食，晚餐、夜宵亦可食。只要店面开放，掌勺大厨在，就能为食客奉上一碗鲜美的面。
　　年少时，我最期待的便是父亲去镇上办事的日子。因为他总会顺道带着我去吃一碗面。那时的我，并不知道它叫什么，只觉得这碗面真好吃。
　　我也曾偷偷地远远地望过几眼，厨房里最吸引人的是一张打面桌和两口锅。一张紧贴墙面的普通长桌，上面架着一根1米多长的木棍，木棍的一端与墙面连接固定，造型十分特别。据说，这是次坞打面的灵魂所在。一团普通的面团，在这里经过千百次的捶打，最终化为筋道而富有弹性的面条。
　　打面桌的对面是烧面师傅的灶台。灶上的两口锅同时开火，一锅炒浇头，猪油、肉丝、咸菜、茭白、豆芽在锅中翻炒；另一锅煮面条，等时间差不多了，烧面师傅就将面条倒入炒锅中。叮叮当当……一阵铁勺与炒锅的摩擦声后，烧面师傅高呼一声：“咸菜肉丝面好了！”不一会儿，一碗热气腾腾的次坞打面就出现在我眼前。
　　“闻香下马，知味停车。”一碗小小的次坞打面还藏着一段600多年前的故事。相传，明太祖朱元璋攻打张士诚时，曾在诸暨次坞安营扎寨。一日，朱元璋一行路过一家面馆，被屋内“啪、啪、啪”的声音所吸引，进屋一看，竟是面馆主人正在“打面”。从未见过“打面”的朱元璋顿时好奇心起，催促面馆主人赶快做上几碗。鲜香四溢、韧劲爽滑，朱元璋等人一连吃了好几碗，对面馆主人的烧面技巧赞不绝口，连夸“百吃不厌”。从此，次坞打面名声大噪，前来吃面的人络绎不绝。
　　一根面条连接起“那头的你”和“这头的我”。我想，次坞打面不仅仅是一碗味道鲜美的面，一段传奇的历史故事，更是连接游子与家人的纽带。