
王贝/文 王关强/图
你的年味是什么?可能是火红灯笼一家连一家串联起来的热闹喜庆,可能是鞭炮炸响时孩子们银铃般的欢快笑声,可能是除夕夜一家人团聚在年夜饭桌前的其乐融融,可能是甜蜜恋人一起守岁倒数着跨年时钟的美好期愿。
这不禁让我回忆,我的年味是什么?
小时候,我的年味是甜甜的。受家里经济条件的约束,小时候的我,对于糖这种“奢侈品”总是很向往,因为平时能吃到糖的机会真是屈指可数,唯独过年的时候,家里因为要宴请亲朋好友,年货里就会备着各式各样的糖果。对于“嗜糖如命”的我来说,过年是我最开心的时候,因为糖可以放开吃。除了糖果,我还喜欢吃爷爷做的糖瓜,就是把各种坚果碾碎,放入熬制好的糖稀中,再用木棍给擀成薄片,微凉的时候切成各种形状。凉透的糖瓜一口下去,香、脆、甜,承包了我整个春节的快乐。
长大一点,我的年味是咸咸的。随着年龄的增长,对于糖不再这么执着了,反倒是春节各式各样的吃食,真的可以馋掉牙。北方有句俗语“过了腊八就是年”,这是说过了腊八各式各样的年货都可以准备起来了。我们家乡的年货是偏咸口的,整个腊月都可以吃到略带咸味的美味,有炸丸子、炸麻叶子、酱豆子、卤牛肉、拌豆腐,现在想想口水都止不住。要说我最喜欢的,还是香香脆脆的麻叶子,这算是北方的一个特色面点。用鸡蛋和面,发好面擀成薄薄的一张饼,扫上淡淡的盐水,撒上芝麻,切成大小均匀的菱形。大锅烧上油,把一个个“菱形”放进去,就看那白白嫩嫩的小面皮立马翻滚舞动起来。控制好油温,待面皮炸到酥黄起锅,放到筛子上放凉。一口下去,满嘴留香,绝对是看春晚的绝配零食。
现在,我的年味是暖暖的。白驹过隙,时光荏苒,我也有自己的小家了,渐渐地明白了年味其实就是暖暖的团圆的味道。兔年将至,看着蹒跚学步的闺女叫着妈妈,心里暖暖的,突然觉得过年真好。她也许还不知道什么是过年,但是我相信今年她一定能感受到过年的幸福,体会到属于她的年味。
年的脚步越来越近了,如今的我才真正品味出年味,那就是一家人团团圆圆地吃顿饭。年味是幸福的味道,家的味道。