王贝
我们一大家子前两年疫情原因都没有聚一起守岁,今年春节因着几家一起过年格外热闹。
要说春节最受欢迎的除了拜年收红包,就是看春晚包饺子了,今年我们家应着小侄女的恳求,要包五彩饺子。
五彩饺子顾名思义就是五种颜色的饺子。把菠菜、胡萝卜、火龙果、紫薯、紫甘蓝分别做成五种颜色的面皮。一场三世同堂的包饺子派对开始了。
爷爷奶奶们包的是花边饺子。一个饺子包上馅,沿着饺子皮的边捏成了波浪花边的形状,小巧又不失可爱。按照他们的话说,这才是能上得了厅堂的“正品”饺子,一个个规规矩矩站在面板上,整齐划一。
我包的是猫耳朵饺子,一个饺子,包上馅,对折双手一捏,一个猫耳朵形状的饺子就成了。小侄女小外甥包的饺子可算是千奇百怪的,本来就不太娴熟的手法,还要“作妖”,一会儿一个“大肚将军”,为了多塞肉,饺子皮都要撑破了,一会儿来只小乌龟,一会儿又捏兔子……看着他们这么高兴,我们也乐了。
在欢声笑语中,饺子终于下锅了。在翻滚的开水中,饺子在上下腾飞。加了三次水之后,饺子出锅了。“开饭啦!”奶奶一声招呼,我们都围上了饭桌。“吃饺子,看春晚。过大年,乐甜甜。”吃得高兴,我老公还唱起打油诗。爷爷评价说:“诗糙,可句句大实话。”
祖孙三辈的饺子,虽然形状各异,但是里面的馅确实一样的美好。过年包饺子,包的是幸福,吃的是团圆。