本报讯(记者 朱明轩 通讯员 李维莉)集团公司在管内高铁列车上推出的现磨咖啡业务受到市场青睐,4月以来日均销量突破7000杯,较去年12月日均销售871杯增长超八倍,旅客在途消费选择更丰富,出行体验更美好。
今年以来,集团公司管内旅客发送量节节攀升,上海华铁旅服公司抢抓市场机遇,坚持“高质平价服务旅客”原则,持续推进现磨咖啡项目。先后组织1000余名餐饮乘务领班接受现磨咖啡制作工艺培训,确保操作熟练。同时严格落实项目专班职责,协调各地仓库严控咖啡机上车、原材料配送等关键环节,按车次需求配齐配足原料,保证销售供应。他们还通过组建现磨咖啡销售群,及时收集旅客意见建议,每周对9家乘务部咖啡销售情况进行梳理分析,及时反馈和解决销售过程中存在的问题,不断提升服务和产品品质。
在做好现磨咖啡业务的同时,该公司结合新一轮餐食及大宗商品招商,动态引入时令水果、特色小吃、亚运体育等品类丰富的产品,持续开发特色餐食新品,让旅客常吃常新。“根据客流和气温变化,下一步我们计划引入现磨咖啡冰饮,满足广大旅客多样化需求。”该公司餐售业务部负责人介绍。