胡瀚威
　　在家，我妈通常是不做饭的。
　　倒不是因为她懒，而是我家做饭的人太多。
　　爷爷是个知识分子，整天就爱看书写字，这书里也少不了菜谱，爷爷常按菜谱给我加菜。茄子塞肉、鲜虾饼等费工费时的菜，就是我爷爷一板一眼按着菜谱，做给我吃的。
　　奶奶曾是村里食堂烧大锅饭的，是正儿八经的大厨，又是个闲不下来的人，我从小到大一日三餐大多都是奶奶负责。
　　我爸是个“吃货”，下馆子比在家吃饭还勤。他不光爱吃还爱学，爱去后厨和厨师套近乎学炒菜。毫不夸张地讲，我家周边的大小饭店，谁家有什么招牌菜，他都门清，并以一道“红烧辣子鸡”闻名他的朋友圈。
　　至此，在我家灶台上，我妈只能负责洗菜洗碗的帮厨工作。
　　以前我读高中时，尽管没那么饿，但读书辛苦，晚上放学回家常借着吃夜宵的借口放松一下，这是我妈为数不多掌勺的机会。虽然大多数时候就是煮碗面条，再煎个荷包蛋，但我妈却乐此不疲。面条起锅捞出一定要过一遍凉水才更筋道，荷包蛋也会根据我的要求调整熟度，一旦荷包蛋煎过头，我妈就会重新再给我煎，原先的失败品便下了我妈的肚子。
　　近两年，由于我爸工作调动去了外地，爷爷奶奶也近90的高龄，身体一天不如一天，家里这柄锅铲终于落到了我妈手里。
　　自我大学毕业后在外地工作以来，回家时间以月计。在家的日子里，我妈就变着法子给我弄好吃的。做包子、炸油条、用电饭煲做蛋糕等等，各式各样换着来。尽管出品好坏不一，味道高下不等，但我妈还是热衷于此。甚至一边烧着菜，一边端着手机看视频学习，完全现学现卖。有时，我和老妈说这个不好吃，我妈就会看着我，一脸坏笑地说：“啊，这个不好吃吗？”一副幸灾乐祸的样子，好像我就是她研发新菜品的试吃者。有时我夸她两句，她就会洋洋自得地说“这次还不错的哦”，接着就开始谈她这次做菜的心得，较上次有何改进。
　　上次包饺子，韭菜鸡蛋馅的，我吃完感觉鸡蛋炒得有点老，随口和老妈说了。谁知下一次我回家，我妈兴奋地告诉我：韭菜鸡蛋馅饺子2.0版上线了，要马上煮给我吃。在得到我赞许后，我妈说：“上次你说鸡蛋太老，我就想着把生鸡蛋打散直接和韭菜混合，但是馅料太稀根本包不上，就又把馅料放进冰箱冻上一晚，再包就好了。”此时，她像是一位科学家，因攻克了世界级的难题，眼里满是骄傲。
　　我想，再过两年，在我工作所在的城市安个“大家”，把家里老人都接来住。当然，我妈手上的这柄锅铲我也得接管过来。