本报讯（通讯员 姚明亮）入暑以来，高温天气持续，为保障职工暑期身体健康，合肥机务段强化职工食堂服务人员卫生安全意识，加强食材采购质量管理，加大监督检查力度，努力提升食堂餐饮服务质量，确保职工吃得舒心、放心。
　　该段现有职工7000多人，在合肥、合肥东、淮南、芜湖和阜阳建立5个片区职工食堂。为抓好暑期食品卫生安全，该段加强《食品卫生法》宣传，强化食堂服务人员安全责任意识；围绕《岗位操作流程》组织实作演练，规范食品安全操作标准；严格穿戴工作衣、生熟食品分开存放制度，坚持每天对餐厨用具、操作间、餐厅和储藏柜进行清洗、消毒，做好防蝇、防鼠、防蟑螂工作，杜绝交叉感染。
　　此外，该段还加大食堂卫生检查监督力度，组建食品检查小组，在全段范围内开展食品安全专项整治，重点排查食堂环境卫生、生熟食分类存放、餐饮具消毒，并定期组织职工代表参与食堂原料采购、验收检验和食品制作过程，规范食品采购、贮存、加工和餐饮具清洗消毒各环节操作。截至目前，该段开展食堂平推检查5次，收到职工代表反馈意见建议18条，并全部整改，切实守护职工“舌尖上的安全”。