伙食团供应的丰富菜肴（余爱国/摄）

　　通讯员 刘学杰
　　“肉汤浓郁，羊肉鲜嫩，馍片柔软，够味！”8月22日早上7点半，在上铁物资徐州分公司伙食团，搬运工方芳一边品尝着大碗的羊肉泡馍，一边向伙食团负责人王建竖起了大拇指。
　　该分公司主要从事站段物资供应，为铁路调车机、空调发电车加油，还要处理一般报废物资。入夏以来，徐州地区持续高温超35摄氏度达半月之久，现场从事露天机车加油作业和废旧物资回收的职工们，衣服是湿了又干，干了又湿，体能消耗极大……
　　为了服务好一线职工，分公司领导要求伙食团在“香、好、优、多”上下功夫。负责人王建召集大家想办法，改变进货渠道，降低成本，同时听取职工意见，不断丰富菜品，提高饭菜质量，确保职工餐饮周周不重样。
　　目前，伙食团早中餐敞开供应绿豆汤，早餐增加徐州特色的辣汤、番茄蛋汤和萝卜羹，肉包素包、塌烙馍、油酥饼、肉夹馍、馅饼、牛肉拉面、炸酱面等轮番登场。中餐则提供红烧带鱼、瓦块鱼、把子肉、油焖大虾、土豆牛肉、手撕鸡……端午节、伏羊节时，他们还为职工们准备了粽子、羊肉汤。
　　贴心精致的菜品，热情周到的服务，小小的伙食团让职工们有了“家”的感觉……不少经常吃外卖的年轻职工纷纷回归，职工就餐率达九成以上。
　　上铁物资徐州分公司党支部书记杨红雨说：“职工们吃得好、吃得下，确保暑运安全生产的劲头更足了！”
　　截至目前，该分公司今年完成物资供应4000多万元，处理废旧物资6222吨、销售额1670万元；为机车上油1491趟、2974台、6252497升。