宋泽群 文/摄
　　周六的清晨，我拎起竹编的环保菜篮，走进琳琅满目的菜场，开始精心实施我的“周末美食计划”。
　　我精挑细选了冷鲜鸡翅、风干腐竹两样主菜，青椒、小米椒两样辅料，满怀期待地返回美食爱好者的“主战场”——厨房。要做好一道菜，准备工作必不可少。首先，我把坚硬的风干腐竹完整地浸入热水中，让腐竹充分吸收水分之精华，使其触感富有弹性且紧致，吃起来口感鲜香软嫩。然后，将生抽、蚝油、料酒、海盐、白糖等调料倒入小碗中搅拌均匀，调制成料汁。接着，用刀把鲜嫩的鸡中翅用力劈开，再把十多瓣剥好的大蒜切碎成蒜泥，和鸡翅一起放入“灵魂料汁”中，用手抓拌均匀后开始腌制。
　　一个小时，稍瞬即逝。我走进厨房，起锅烧油，将腌制好的鸡中翅小心翼翼地倒入热油中煎炸。当鸡翅煎至两面金黄略显焦褐色时，我把锅中的热油过滤干净，再将小米椒、葱花、姜丝悉数撒入香气扑鼻的锅中，经过快速而短暂的翻炒后，一道口感外焦里嫩、色泽金黄的蒜香鸡翅便大功告成。
　　这时，旁边盆子里的腐竹已经吸收了足够多的水分，并散发出淡淡的黄豆香气——这正是腐竹泡发完毕的标志。事不宜迟，我一鼓作气，将洗净切好的青椒，连同散发着豆香的腐竹一起倒入锅中。随着“唰”地一声，食材中的水分在炙热的油锅里翻滚激荡，欢快的火苗似乎要窜入锅中，与食材一同演奏这高昂的交响曲。随着一次次猛烈的掂勺翻炒，青椒的颜色开始变得青翠，腐竹的豆香也越发馥郁浓烈。就此，一道青椒腐竹闪亮出锅。
　　紧接着，我将事先准备好的蔬菜鸡肉寿司、爆浆冰麻薯和老酸奶从微波炉和冰箱中取出，作为今天的主食和饮品。色彩斑斓的鸡肉蔬菜寿司，和一口爆浆的冰麻薯令人满口生津，蒜香鸡翅的回味和青椒腐竹的鲜美让我齿颊留香。