井盛田
梅城祁门县不大,但名气却不小,属古徽州“一府六县”之一,它的历史、文化和味道,世代相传,一直与祁门红茶密切相连、相关和相随。
秋日的一个上午,随昌景黄高铁采访团走进祁门南站。祁门南站站房建筑面积8000平方米,站场规模为2台4线,设10米宽进出站地道1座。站房整体造型由祁门的“门”字形体演变而来。候车大厅茶色灯槽勾勒出茶园梯田的轮廓,让人感受到祁门浓厚的茶文化元素,晴朗的天空下,环绕车站四周的山坡上茶园和树木重重叠叠,山中炊烟几许,“碧波”千阙。
站前广场前,迫不及待的当地居民三五成群聚集在一起,四处打听高铁何时开通。有一对刘姓老夫妻,一开始跟在人群后默默地走、默默地看、默默地听。可是一谈到红茶和高铁,顿时兴奋起来,老两口争先恐后,唯恐遗漏掉啥。刘老先生指着山间的一大片徽派建筑群自豪地说:我们家就住在山脚下,距离高铁站不足二里地,山上还有八亩茶园。
他们家代代与茶相伴,靠茶为生。女儿嫁到景德镇,儿子在南昌,都在经营茶叶生意。因为交通不方便,儿女一年到头也回不了几趟老家。一杯红茶,从选苗栽种到采摘,再到制作,他们使用的是传统手艺。他们承认,与现代制茶工艺相比,传统制茶要靠运气,更要看老天爷的脸色吃饭。最后一步销售,只能交给儿女,因为老两口很少出远门。老先生年轻时去过一趟黟县走亲戚,几十公里的山路来回要用两天时间,回来路上遇大雨,滑了几跤,夜里到家成了泥猴。
在祁门,一条阊江穿城而过。说起横跨阊江的“平政”和“仁济”两座明代古桥,老太太腼腆地看了一眼身边的老先生,小声说:我娘家就住在仁济桥边上。那眼神,那瞬间闪现而过的柔情,让时空一下子回到了两位老人的青春岁月,显得遥远又触手可及。
清风半夜鸣蝉,路转桥头忽见。我想,也许仁济桥就是他们相携相伴一生最好的见证。沉默片刻,老太太打开手机让我看她烧的菜,中和汤、蒸咸肉、葛粉圆子、蒿粿、千层锅。还没等我看完,老先生突然把他的手机伸到我面前,说起了他的抖音、他的茶园、他的制茶手艺。
老先生有一个想法,高铁开通后,他要结束目前这种按部就班的生活,到外面走一走、看一看。时代在变,他们的头脑清晰,他们打算把家里的三层楼改造成民宿,让客人体验现场采茶和制茶的乐趣,尝到地道的徽州菜。他要陪同老伴到南昌和景德镇去看孙子、看外孙女。老两口眼睛里熠熠生辉,充满了期待。
昌景黄高铁开通后,祁门县将结束不通高铁的历史,并将融入到南昌、杭州两小时经济圈。到时,祁红的茶香也会润物细无声地飘得更远、更久。