王贺
　　说起茶，安徽绝对是盛产的。中国十大名茶中产自安徽的就有三种，包括唯一的红茶品类——祁门红茶，素有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之说。祁红以高香著称，香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，
　　香气独树一帜，被称为“祁门香”。
　　百年多的历史造就了祁红的鼎鼎大名。祁门人说，世界上有多少人喝过红茶就有多少人知道祁红。祁门工夫红茶早在1915年巴拿马国际博览会上就荣获了金奖，上世纪90年代末，祁红制茶工艺开始创新，出现了祁红香螺、祁红毛峰两个新品类。比起传统的红碎茶，两种新工艺省去了复杂的精制过程，却让祁红的香气更加清雅。新祁红以条索紧细、苗秀显毫、色泽乌润的形象重入大众视角，也悄悄飘到了我们的茶桌上。
　　素瓷传静夜，芳气满庭轩。冬凛天已寒，祁红艳正暖。在祁红的茶香中，一颗心能够慢慢沉静下来。每逢年节我都会给家人带祁红做伴手礼，打开包装，便被祁红甜蜜高醇的香气俘获，我又贪婪地把脸埋进包装袋里深吸两口，那散发着花果香的红茶，让我如同置身果园，在馥郁中无法自拔。烧水冲泡，茶汤深邃的色泽，如见霞光，温暖而明亮，心灵也随着叶片一起缓缓舒展。
　　好茶必要好水泡，祁门当地的富硒山泉水是祁红的黄金搭档。一片原始林，一泓自然水，百兽栖息地，千鸟竞飞逐。自然形成的天然山泉水，是大山流动的精魄。黄山西麓神秘的北纬30度，是孕育富硒山泉的天时之地。此地土壤富硒，原始森林少有人烟，氤氲的暖湿气流被阴凉的山体冷却，化雾为露，汇露于叶，淋过草木，透过土壤，穿过岩石，终成甘泉。山无静树，川无停流，在不断向下的过程中，每一滴山泉都经过天地的淬炼。乌润的叶片在泉水和高温的刺激下释放出明艳沁人的香气。一盏素瓷捧在手中，便能与冬日里的幸福紧紧相拥。
　　随着祁门高铁时代的到来，这群芳之最的祁门香和高铁相遇相融，百年祁红也将继续“红”动天下。