赵靖元
　　皖南迎来又一条高铁——池黄高铁的开通。我不禁在心中默默祝福：那位我一直挂念的老伯能如愿获得更好的收入。
　　2020年五一假期，我带着工区的几位工友乘坐工程车赶往祁门维修道口设备。前往黄山景区的高速拥堵，司机果断驶下高速走小路。进入黟县西递镇，已是中午。
　　司机说去景区附近才有地方就餐。我没接话，回头用眼光询问坐在后排的几位工友，大家都不约而同地低下头。我知道景区的饭菜价格贵，便对司机说：“去景区绕路，往前开，找个村庄，我们吃点农家饭吧。”我们平时在铁路沿线作业时，无处就餐，就凑点钱请附近的村民为我们做些蔬菜米饭充饥。由于饭菜简单，价格很便宜。
　　说话间，车驶到一处村庄，路边有一位老伯正在菜地里干活。我示意司机停车后，下车和老伯搭话：“大伯，今天高速堵车，我们从小路去祁门，快一点钟了还没吃午饭。我们车上7个人，给您70块钱，您烧点蔬菜饭给我们吃行吗？”老伯仔细打量着我，又看看黄色的工程车，说道：“行，我正要回去吃饭呢，一起去我家吧！粗茶淡饭哪用十块钱，你们每个人给5块钱吧。”我不禁喜出望外，连忙招呼大家下车，跟着老人回家。
　　老人让我们在客厅坐下喝水休息，他叫老伴多烧点饭菜。喝了些水解了乏，大家开始端详起老人的家。房子不大，3间瓦房，房前屋后种满了竹子。竹林掩映中，能看到村子里还有十几户人家，远处则是连绵的群山。一阵微风拂来，空气中夹杂着泥土和竹叶的清香，沁人心肺。
　　突然，从厨房里飘来一阵扑鼻的腊肉香味，勾得我腹中的馋虫使劲蠕动。我心生疑惑：7个人35块钱，能给我们吃腊肉吗？正疑惑间，老人招呼我们坐下吃饭。
　　大娘先端上一碟翠绿的炒青菜，油润润的，一看就是用猪油炒的。接着是一碟香肠，切成片，整齐地码在盘子里。老伯招呼我们去大灶盛饭，隔着木制的锅盖，我们就能闻到米饭的香味。
　　我们盛饭时，大娘又端上一碟青椒炒火腿，碧绿的青椒夹杂着通红火腿特有的醇香。我连忙对老伯说：“大伯，您太客气了。我们吃些蔬菜饭就行了，让大娘也来吃饭吧，不要再烧菜了。”“那哪行，我们乡下请人吃饭，可不能只上3个菜，还有1个菜。”
　　正说着，大娘端上一个炭炉，木炭燃烧着，映红了我们兴奋又满足的面容。老伯端来一个小铁锅放在炭炉上，揭开锅盖，一股扑鼻的香味散溢开来，就是我刚闻到的腊肉香味！除了白里透红的腊肉片，还有细长的嫩笋。我不禁脱口而出：“这是正宗的腌笃鲜啊，老伯您破费了。”“我们这就叫笋子炖咸肉，花不了几个钱。笋子就是林子里掰的，肉是自家杀的猪腌的。这里偏僻，好东西也卖不出去。”
　　看着老伯略显无奈的表情，我连忙安慰他：“很快你们这里就要通高铁了，今后游客多了，你们的土特产就有销路了。”老伯顿时笑了起来：“我也听说了，天天盼着通高铁。都说‘火车一响，黄金万两’啊。”
　　吃罢午饭，我掏出100元钱递给老伯：“这是我们的饭钱，不用找了，今天这顿饭实在太香了。”老伯一边从兜里掏出零钱递给我，一边说：“本来在我们乡下吃个便饭，不能收你们的钱，可是我怕不收钱，你们就不吃了。来，找你们65元钱。”看着眼前这个淳朴的老人，我不禁想起那些为我们做过农家饭的皖南铁路沿线的村民们。他们总会热情地拿出家里最好的食材，有时还不肯收钱。这一次，我也不忍心拒绝老人的好意，收下找给我的零钱。
　　这以后的几年，我和家人也去过多处农家乐，虽然菜品丰富，但我还是怀念在老乡家吃的农家饭，那浓浓的乡土味，散发着多么厚重淳朴的乡情啊！