刘文宇
　　一到冬天，我就想起家乡龙游的清朝馄饨，那般滋味，记了很多年。
　　龙游湖镇是我的故乡，镇上有一条老街叫通济街，老街里满是烟火气，窄巷子弯弯曲曲，青石板路被踩得发亮。我小时候总跟同伴在巷里跑，每次经过那家老馄饨铺，一闻着香味步子就挪不动了。铺子上挂着一面红色的旌旗招牌，上面写着“清朝馄饨”四个字，门口支着口老式柴火锅，蒸汽裹着香味飘出来，我们踮着脚往屋里看，馋得慌。
　　清朝馄饨的皮很薄，能看见里面的肉馅。包馄饨的师傅手艺熟练，左手托着皮，右手用竹签舀一勺馅，手腕一转、指尖一收，一个圆鼓鼓的馄饨就包好了，码在小木盒里，摆得很整齐。下锅时给的分量足，从不偷工减料。煮好后撒把葱花，浇一勺店里的辣椒油，香味马上就出来了。皮滑嫩，肉馅鲜，喝一口热汤，浑身都暖和。
　　小学那几年，我放学后总先去馄饨铺。和几个同学挤在小桌子旁，捧着热碗大口吃，连汤都喝光。后来去县城上中学，放假回家，放下书包就往老巷跑，就想趁热吃碗熟悉的味道。上了大学，吃过不少好吃的，可心里记着的那股鲜香，一直没找到。每次放假，都要约上老同学，再去巷里吃一次。
　　工作后再回龙游，馄饨铺的门已经锁了——师傅年纪大了，开不了店了，这家藏着我童年的老铺子，只能留在记忆里。
　　现在，龙游县城清朝馄饨店也不少，但我还是难忘湖镇老街清朝馄饨的那股味道。它在我小时候跑过的巷弄里，在师傅包馄饨的动作里，在每个想念家乡的夜里。这碗清朝馄饨，包着的不只是肉馅，还有小时候的日子，是走得再远，也能让人想起家的滋味。