朱晓军 文/摄
　　清明馃是徽州百姓喜爱品尝的传统时令美食，色泽翠绿，入口散发着一股淡淡的艾叶清香，口感软韧滑糯，令人惬意。听长辈们说，清明馃是徽州地区老百姓在清明前后用来扫墓祭祖的供品，以此寄托对亲人浓浓的怀念之情。
　　临近清明节，我与家人来到中国历史文化名街——屯溪老街，走进“汪一挑”小吃店，看到了厨师制作清明馃的过程。这里有两种馅：咸味肉笋丁馅、甜味芝麻馅。我来到店堂，向师傅们打听后得知，清明馃的原料是选取春天山间的野艾草，采摘后用开水加少许小苏打焯水、去涩、煮烂，再用冷水浸泡5分钟，加入面粉、糯米粉制作成面团。然后，取一小段面团制成小酒杯状，再填入用徽州火腿肉丁、鲜笋丁、五城豆腐干丁等做成的馅料捏合而成。最后，在包好的清明馃下方垫一张圆形的粽叶，放在蒸笼上蒸熟，就可以食用了。蒸好的清明馃碧绿碧绿的，透着一股淡淡的艾草香，看上去像一件精美的玉器，每一个步骤都很用心。
　　软糯的清明馃，艾草中裹着甜香，是刻在记忆里的春天美食。我拿起一个品尝，感觉它新鲜味美，唇齿留香。咬下的瞬间，总会想起亲人做清明馃的模样，她们的指尖沾着清香，眉眼间满是温柔。
　　生活在徽州的人都吃过清明馃。其实，每一道美食的背后都蕴含着一种文化，象征着家族子孙绵延、生机盎然。原黄山市徽学会会长陈政老师告诉我，徽州人之所以要吃清明馃，其中还有一段传奇的故事，这道小吃也是为了纪念明朝理学家朱升和他的子孙。
　　在清明时节，我看见乡亲们提着篮子，到乡间田野采摘艾草，开始准备制作清明馃。朋友们，邀上你的家人，带上几个清明馃，用虔诚的态度和感恩的心去纪念那些虽然已经离去但爱意永存的亲人吧，这小小的清明馃承载的是浓浓的思念之情。
　　我想，一枚青绿的徽州清明馃，裹着山野的鲜、柴火的暖。清明雨落，烟火升腾。这不仅是春日的时令美味，还是代代相传的念想，是游子无论走多远，都忘不了的故乡滋味。